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蚝油


蚝油的意思/近义词/反义词
蚝的组词

háo yóu

蚝油
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蚝油的意思
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词语解释:

蚝油háoyóu

(1) 提炼牡蛎脂肪所制成的油

英oyster sauce

引证解释:

⒈ 牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐,味鲜美,供调味用。

国语词典:

一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成,色褐,味鲜美。

网络解释:

蚝油

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油的字义

读音:háo

蚝háo(名)牡蛎。

读音:yóu

油yóu(1)基本义:(名)动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体:(名)动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)(动)用桐油、油漆等涂抹:~窗户|这扇门去年~过一次。(3)(动)被油弄脏:衣服~了。(4)(形)油滑:~腔滑调|老~子。

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