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酥油


酥油的意思/近义词/反义词
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酥油的意思
酥油的意思

词语解释:

酥油sūyóu

(1) 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪

英butter

引证解释:

⒈ 泛指牛奶或羊奶内提炼出来的脂肪。

引唐玄奘《大唐西域记·乌铩国》:“段食之体,出定便谢,宜以酥油灌注,令得滋润,然后鼓击,警悟定心。”

⒉ 蒙藏等族人民的一种食品。把牛奶或羊奶煮沸,用杓搅动,冷却后凝结在上面的一层就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用,也可点灯或作其他用途。

引陈其通《万水千山》第八幕:“那地方可好着咧!有酥油糌粑,还有大群大群的牦牛。”

国语词典:

一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。

词语翻译

英语butter德语Backfett (S)​法语beurre

网络解释:

酥油 (汉语词语)

酥油是藏族食品之精华,高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信。

酥油的字义

读音:sū

酥sū(1)(名)古代称酥。(2)(名)食物松而易碎:脆~|~脆。(3)(名)面粉和油加糖制成的松而易碎的点心:~糖|~酪。(4)(名)酥软:~胸|麻~~。

读音:yóu

油yóu(1)基本义:(名)动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体:(名)动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体(2)(动)用桐油、油漆等涂抹:~窗户|这扇门去年~过一次。(3)(动)被油弄脏:衣服~了。(4)(形)油滑:~腔滑调|老~子。

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