词语解释：

凉拌liángbàn

(1) 把食品加调料拌和凉着吃

hAo86.例凉拌粉皮英dress cold vegetable in sauce

引证解释：

⒈ 亦作“凉拌”。

⒉ 将食品加佐料冷拌。

例如：凉拌豆腐。

⒊ 指冷拌的菜。多用来下酒。

例如：一个大盘凉拌，两个热炒。

国语词典：

菜肴冷食的调理方法。

如：「凉拌竹笋」、「凉拌黄瓜」。

网络解释：

凉拌

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

凉读音：liáng,liàng[ liáng ]

1. 温度低：凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。

2. 喻灰心，失望：听到这消息，我凉了半截。

3. 中国西晋末年至北魏，各族统治者在西北地区建立的割据政权：五凉（前、后、南、北、西）。

拌读音：bàn,pàn[ bàn ]

1. 搅和：搅拌。拌和（huò）。拌面。拌菜。拌草料。

2. 口角：拌嘴。