词语解释：

芜菁wújīng

(1) 二年生草本(好工具.)植物，块根肉质，扁球形或长形，可食

英turnip

引证解释：

⒈ 植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。

引《东观汉记·桓帝纪》：“令所伤郡国，皆种芜菁，以助民食。”
唐韩愈《感春》诗之二：“黄黄芜菁花，桃李事已退。”
清曹寅《戏题西轩草木》诗：“夹路芜菁败素鲜，蔷薇削弱不成妍。”

国语词典：

植物名。十字花科芸薹属，一年生或二年生草本。根扁球形，肉质白色或红色，茎直立。叶狭长，边缘有低平不整齐的锯齿，春开黄花，总状花序，种子褐色。根及嫩叶可供食用。

网络解释：

芜菁 （植物）

芜菁是双子叶植物纲、十字花科、芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，3-4月开花，5-6月结果。芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中国各地栽培。块根熟食或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。（概述图参考来源：中国自然标本馆）

芜读音：wú

芜(1)〈书〉(2)（形）草长得多而乱。(3)（名）乱草丛生的地方。(4)（形）比喻杂乱（多指文辞）。

菁读音：jīng

菁jīng(1)（形）菁菁；草木茂盛。(2)（名）菁华；事物最重要最好的部分：去芜存～。