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卤味


卤味的意思/近义词/反义词
卤的组词

lǔ sù

卤素

lǔ huà

卤化

lǔ wèi

卤味

lǔ shuǐ

卤水

lǔ mǎng miè liè

卤莽灭裂
味的组词

xìng wèi

兴味

wán wèi

玩味

pǐn wèi

品味

qù wèi

趣味

rù wèi

入味

zī wèi

滋味

yì wèi

异味

fēng wèi

风味

yǒu wèi

有味

fá wèi

乏味

lǔ wèi

卤味

hǎi wèi

海味

měi wèi

美味

kǔ wèi

苦味

wú wèi

无味

tiáo wèi

调味

kǒu wèi

口味

xiāng wèi

香味

wǔ wèi

五味

là wèi

腊味

huí wèi

回味

tǐ wèi

体味

yī wèi

一味

tián wèi

甜味

là wèi

辣味

nì wei

腻味

yì wèi

意味

qì wèi

气味

tiáo wèi pǐn

调味品

wǔ wèi zǐ

五味子

yì wèi zhe

意味着

shí wèi fāng zhàng

食味方丈

xìng wèi suǒ rán

兴味索然

chòu wèi xiāng tóu

臭味相投

qì wèi xiāng tóu

气味相投

yì wèi shēn cháng

意味深长

wǔ wèi jù quán

五味俱全

měi wèi jiā yáo

美味佳肴

qí wèi wú qióng

其味无穷

huí wèi wú qióng

回味无穷

hòu wèi xī dú

厚味腊毒

yú wèi wú qióng

余味无穷

zhēn wèi jiā yáo

珍味佳肴
卤味的意思
卤味的意思

词语解释:

卤水之味。

用卤法(.好工具)制成的冷菜。

引证解释:

⒈ 卤水之味。

引《书·洪范》“润下作咸” 唐孔颖达疏:“水性本甘,久浸其地,变而为卤,卤味乃咸。”

⒉ 用卤法制成的冷菜。

国语词典:

用卤汁卤制的菜肴,如卤鸡、卤肉、卤豆干等。

网络解释:

卤味

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。

卤味的字义

读音:lǔ

卤lǔ(1)(名)盐卤;熬盐时剩下的黑色液体;有毒;可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。(2)(名)卤素;氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。(3)(动)用盐水加五香或用酱油煮:~口条(卤煮猪舌)。(4)(名)用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁。(5)(名)(~儿)饮料的浓汁:茶~儿。

读音:wèi

味wèi(1)(名)物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性:~道。(2)(名)物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性:气~。(3)(名)意味;趣味:兴~。(4)(动)辨别味道。(5)(量)中药配方;药物的一种叫一味:三~药。

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