烧海参、炸蛎黄、蒸扇贝、炒虾酱，还有海菜包子、手擀鱼面和海青虾汤，顾嫂边做边给客人传授怎么做。

养殖品种有鳜鱼、加州鲈、青虾、河蟹、南美白对虾和黄桑页鱼等，取得了显著的经济效益。

建议开发养殖鳜、乌鳢、黄鳝、青虾、中华鲟、胭脂鱼等，引进匙吻鲟、大口胭脂鱼等，并加快良种产业化开发。

具体来讲，可以选择青虾、螃蟹、甲鱼。

青虾肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，深受人们喜爱成鱼池套养青虾，可以提高水面利用率，增加经济效益。

村民李建群最心疼的是她的青虾塘。

三合青虾市场自兴建以来，购销两旺，十分火爆，是杭州、绍兴等许多大酒店的主要采购点。

简陋的桌子上还有清蒸绒毛蟹，油炸薄壳青虾，以及一坛封缸酒，用洮湖的白糯米做成，酒色澄明淡黄，香味醇厚。

阜阳市灾后紧紧围绕市场需求，调整养殖结构，大力发展名特优稀水产品养殖，突出了青虾、河蟹、黄鳝等主导品种生产。

主要产品银鱼、蚬肉、活蚬、蟹、青虾、淡水鱼类。