酿酒,酿制,发酵,制造,

词语解释：

酿造niàngzào

(1) 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱hAo86.油等

英brew;make vinegar，wine，etc.

引证解释：

⒈ 利用发酵作用制造(酒、醋、酱油等)。

引明李时珍《本草纲目·草六·乌头》：“﹝土附子﹞处处有之，根、苗、花、实与川乌头相同。但此係野生，又无酿造之法。”
张天翼《大林和小林》：“唧唧忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”

⒉ 引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。

引臧克家《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”

国语词典：

利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。如：「这家工厂酿造的酱瓜特别香脆可口。」也作「酿制」。

网络解释：

酿造 （发酵制造工艺）

利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。 明 李时珍《本草纲目·草六·乌头》：“﹝土附子﹞处处有之，根、苗、花、实与川乌头相同。但此系野生，又无酿造之法。” 张天翼《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。 臧克家《“五四”以来中国新诗发展的一个轮廓》：“这些颜色和香气发自生活的本身；但是经过了诗人内心的点染和酿造。”

酿读音：niàng

酿niáng（名）酒酿；江米酒。也作酒娘。酿niàng(1)（动）酿造：～酒。(2)（动）蜜蜂做蜜：～蜜。(3)（动）逐渐形成：～成。(4)（名）酒：佳～。

造读音：zào

造zào(1)（动）做；制作：创～｜建～｜～纸。(2)（动）假编；捏造：～谣。造zào(1)（名）指相对两方面的人；法院里专用于诉讼的两方：两～｜甲～。(2)（量）〈方〉农作物的收成或收成的次数：早～｜一年三～。造zào(1)（动）前往；到：～访｜登峰～极。(2)（动）成就：～诣｜深～。(3)（动）培养：可～之才。