烹调,

词语解释：

烹饪pēngrèn

(1) 做饭做菜，烧煮食物

英cooking;culinary art

引证解释：

⒈ 亦作“烹餁”。烧煮食物，做饭菜。

引唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。”
宋陆游《食荠十韵》：“采擷无闕日，烹飪有秘方。”
《明史·乐志二》：“烹餁既严，登俎惟肃。”
清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”
邹韬奋《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”
林淡秋《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”

国语词典：

烹制煮熟。

如：「经过烹饪的食物，风味更佳，而且比较卫生。」

网络解释：

烹饪

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

烹读音：pēng

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

饪读音：rèn

饪rèn（动）做饭做菜：烹～。