那些石块不知何时从何处选拣，经何人之手错落垒垛成墙，赋予了守家护院的神圣使命。

制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

当时市面上多从南方产地直接进货，以保证茶品质量，但绿茶的配制和选拣工艺却掌握在茶庄手里，这中间极易成为个别人以次充好、糊弄顾客的黑洞。

凡与敌战，须选拣勇将锐卒，使为先锋，一则壮其志，一则挫敌威。法曰：兵无选锋曰北。