这些村有的是“北京美丽乡村”，如八亩堰村，有的是京白梨特色产业村，如孟悟村，有的是保留蹦蹦儿戏等文化的民俗村，如淤白村。

这个区除继续发展樱桃、京白梨、薄皮核桃、盖柿、杏扁等唯一性特色产品外，还将新发展红头儿香椿、麻核桃、黄芩、杂粮、观赏菜等特色种植品种。

选择绿宝石或京白梨与雪花梨的混合粉为授粉源，可不同程度地抑制果形和果柄变异，提高蜜梨单果重和可溶性固形物含量。

根据气候和地形等因子，采用专家分类器方法对北京市的京白梨种植区进行了农业气候区划。

如京白梨不耐储藏，鸭广梨皮厚有疙瘩等，郎家园脆枣则是城市面积扩大、失去了生存空间而濒于绝迹的。

门头沟也为北京提供农业产品，例如玫瑰，野山枣，蘑菇和北京白梨。

过去天津鲜货铺，所进货品多是鸭梨、京白梨、鸭广梨;而面梨则由鲜货栈多批发给“赶羊的”，运到估衣街小市转卖给小贩。

京白梨、薄皮核桃、盖柿都是门头沟的特色农产品。