曩昔“新津韭黄天下无，东门彘肉更奇绝”，而今东坡肘子东坡饼，麻婆豆腐钟水饺，三千品种走向世界，令世人未尝举箸敢忘吾蜀。

首先要去渔码头精选没破肚的鲜鲅鱼，再剔骨去皮，将没刺的鱼肉剁成泥，然后还要用韭黄虾油调成馅。

徐光启先是一喜，听说李彦要拿韭黄的技术换地，不由觉得这个少年钻进钱眼里面去了，怫然不悦。

北京郊区的菜农，利用“火室”、“地窖”等设备，在冬季栽培韭黄、黄瓜等新鲜蔬菜，拿到市场上出卖。

韭子能“补肾肝，暖腰膝，治阳痿、淋浊、带下”等，韭黄可疗“胸痹、食积腹痛、吐血、跌打损伤、顽癣”等。

种植韭黄必须采用软化栽培技术。

因此，尝试大葱，甜洋葱，小葱和韭黄，它们味道不那么冲。

人们生活中经常用韭黄来调味。

这时烹制的韭黄菜肴最为佳绝。

水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。