就是苏州人俗称的金花菜，苜蓿是苜蓿属植物的通称，但真正被江浙人拿来入馔，并亲昵称呼为“草头”“秧草”的，乃是黄花苜蓿的嫩叶。

菜粉蝶的幼虫是菜青虫，主要为害青花菜、紫甘蓝、芥菜、球茎甘蓝等蔬菜和多种普通十字花科蔬菜，以花椰菜受害最严重。

卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体，通常被用作增稠剂，在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加。

周末我睡了一上午，做了一上午的美梦，梦里我遇到了你，你披着破麻袋，含着黄花菜，拿着大烟袋，顶着破锅盖，样子格外帅。祝福你，终于成才了。

蔬菜食用有四忌，鲜木耳食用易引起皮炎，烂生姜食用会让肝脏受损，青番茄食用易造成口苦，鲜黄花菜易造成严重的肠胃反应。

蕨菜、蘑菇、黄花菜、刺玫瑰等都是食用价值很高的野生植物。

同时，农技部门对九个区绿肥割测产的一次调查显示，红花草、蚕豆、金花菜鲜草亩产量也均比上年有不同程度增加。

黄花菜又名红萱、黄花菜、金针菜、萱草、黄花苗子、百步草等，是民间沿习下来的药膳野菜。

所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。

小菜蛾是寡食性害虫，主要为害十字花科的甘蓝、芥蓝、青花菜、花椰菜、苤蓝、白菜、萝卜、油菜等。