先将黄精煮汁，去葯渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。

此外，白菜煮汁的保健作用还有很多，如可消除耳鸣、解除排尿困难、治疗前列腺肥大、排除尿酸、治疗痛风、祛痰治久咳等等。

人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。

将百合、枇杷和藕片一起煮汁，调入适量白糖，若冰糖更好，代茶频频饮用。

菠菜的煮汁不要丢掉，可用来洗涤容易褪色的黑色衣物。

绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。

比如，宁波人过大年夜，几乎家家都煮汁水年糕汤。

中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。

枸杞浸泡于野菜煮汁内，放入炸好的丝瓜，备用。

烹饪一道娇小精制的酿焗鲜蟹盖，真的像制造瑞士手表一样精雕、精琢、精工，要足足经过拆蟹、爆葱、煮汁料、烹蟹肉、盛碟、焗蟹六道工序方能上桌。