从农艺性状、种子含油量、菜苔氨基酸含量、食用安全性等方面，概述了诸葛菜的研究现状。

用油煎，火烤或用水煮杂以菜苔，十分可口。

之所以称之为苔下韭，是因为它是在割了韭菜苔后新长出来的。

我选择用圆白菜和紫菜苔因为它们又便宜又很容易洗，只需要剥掉外层叶片。如果你担心蔬菜的卫生问题也可以用水冲洗。

很多人比较喜欢用甜绿叶做沙拉。本沙拉食谱中的圆白菜、紫菜苔虽然有一点苦，但是搭配其它甜的蔬菜味道却很好。